Hjemmelavet ketchup – nemt og lækkert

25 aug

Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg er stor Heinz fan og generelt undgår andre mærker som Beauvais og Mutti.

Jeg besluttede mig dog for, at det kunne være skægt, at prøve at lave min egen ketchup.

Og minsandten om jeg ikke faldt over en opskrift der er utrolig nem og som smager supergodt.

Det kunne være, at jeg skulle udvide in ketchup-horisont 🙂

Nå, men nu til opskriften …..

For at lave 2 dl ketchup skal du bruge følgende:

  • 1 stor dåse tomatpuré (140 gram)
  • 0,5 dl honning (gerne akacie)
  • 0,75 dl eddike (alm. hvid eddike, æblecidereddike eller hvidvinseddike)
  • 0,5 dl vand
  • 1 teskeful sukker (gerne rørsukker)
  • 0,75 teskefuld salt
  • 0,25 teskefuld løgpulver
  • 1 knivspids hvidløgspulver

Her er herlighederne:

Kom nu alle ingredienserne i en lille kasserolle og pisk det hele godt sammen under middel varme.

Når det begynder at boble, så skru ned på svag varme og lad det simre på denne måde i ca. 20 minutter under hyppig omrøring.

Sluk herefter for varmen og dæk kasserollen til og lade det køle af i en times tid.

Hæld nu den færdig ketchup over i et glas med låg (eller ligenede) og stil i køleskabet i mindst 4 timer.

Så er ketchup’en klar:

Formodentligt den nemmeste opskrift der er på denne blog.

God fornøjelse 🙂

Reklamer

3 kommentarer to “Hjemmelavet ketchup – nemt og lækkert”

  1. Camilla L. 19. august 2014 hos 10:07 #

    Hvor lang tid kan den hjemmelavede ketchup holde i køleskab? Tænker at lave en større portion, så jeg ikke skal lave det hele tiden. (der bliver spist meget ketchup herhjemme) 🙂

    • Henrik Brandt 31. august 2014 hos 17:23 #

      Hej Camilla

      Du skal regne med 3-4 uger.

      Henrik.

Trackbacks/Pingbacks

  1. Hjemmelavet ketchup – nemt og lækkert Om kost og ernæring - 21. juli 2013

    […] Læs hele artiklen her på >>: madogdimser.wordpress.com | Alt om lækker mad […]

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: